Titolo posizione

CHEF – Bologna

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Competenze richieste:
CHEF – Bologna 2019-09-19 outlook

Job Description

Vision:

Il nostro cliente è una prestigiosa struttura che ospita incontri e convention

 

Luogo di lavoro:

Provincia di Bologna

 

Mission:

Il candidato che stiamo cercando sarà a capo di un team e dovrà garantire l’ottimale funzionalità del servizio di cucina.

 

Job Description:

Nello specifico, la risorsa si occuperà di:.

  • Formare e coordinare il personale necessario a costituire una valida brigata di cucina che lo supporti;
  • Gestione e sviluppo del menu, proponendo anche la creazione di nuovi piatti;
  • Organizzare il carico merci;
  • Programmare la spesa e gli acquisti con forte attenzione ai costi;
  • Controllare HACCP della cucina e supervisionare il servizio al ristorante
  • Occuparsi della chiusura e della predisposizione della sala per il giorno successivo

 

Requisiti Minimi:

  • Esperienza nel ruolo di almeno 10 anni.
  • Esperienza nella cucina nazionale e tradizionale/regionale.
  • Ottime doti di leadership.
  • Orientamento al problem solving.
  • Residente in zona.

 

Requisiti Preferenziali:

  • Esperienza nella cucina internazionale.

 

Inquadramento:

Il pacchetto retributivo sarà commisurato alla effettiva esperienza e comunque in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.

I candidati in possesso dei requisiti richiesti possono inviare il proprio curriculum in formato Word o PDF, a: [email protected]

 

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